受資助項目

南亞營廚-南亞健康飲食計劃

為少數族裔人士提供烹飪課程來提升健康意識、降低肥胖風險。

受惠對象:

• 不同種族人士

服務種類:

• 健康及福祉

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天主教勞工牧民中心 - 九龍

社會問題

• 香港南亞女性的高肥胖率是一個迫切需要關注的問題
• 香港南亞人經濟限制常常限制他們購買新鮮肉類的能力，導致他們依賴澱粉來獲得飽足感
• 肥胖問題帶來的社會成本
• 傳統飲食習慣在很大程度上導致了南亞人的高肥胖率

社會創新

• 可持續影響的「培訓師培訓」方法
• 提高參與度和長期影響的文化相關方法
• 透過社群媒體建立同儕群體聯繫
• 多方位綜合影響力計劃
• 食譜關注傳統、時間和成本
• 與餐廳的合作

預期社會效益

• 降低200 位不同種族人士的肥胖風險並提高與烹飪相關的健康意識
• 招募 20 名來自不同種族背景的家庭膳食製作者，至少有12人通過考試成為此該計畫的認可導師正式培訓師
• 為 180 名參與者（50% 來自低收入家庭）舉辦總共 48堂 門根據文化設計量身定制的烹飪課程
• 透過線上和線下平台以多種語言編寫開發和傳播24 條個健康和飲食訊息

商業模式

項目內容

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